Добре дошли в Академия за свещи GANCINI – Мястото, в което можете да се докоснете до магията на свещолеенето, един забавен и креативен процес, който ще ви пренесе в едно напълно ново измерение. Ако искате да се откъснете от еднообразното ежедневние и да изработите нещо с ръцете си, да откриете артиста в себе си, да усвоите нови знания и умения, а защо не да изучите изцяло една нова материя и да я превърнете в ново начинание, то вие сте на правилното място.

В Академия за свещи GANCINI ще откриете разнообразие от курсове и предизвикателства, както и полезна информация и консултация за бъдещи ваши проекти.

За тези от вас, които искат да се откъснат за миг от ежедневието и да се позабавляват изработвайки декоративна свещ в компания на чаша вино и защо не близък човек, специално създадохме Работилници за свещи “Feel the light”. Работилниците са подходящ и за тиймбилдинг с вашите колеги, както и за личен празник с вашите близки.

За тези от вас, които усещат, че правенето на свещи може да е не само един забавен и приятен процес, но и нещо повече, създадохме Базов курс “Основни техники в свещолеенето”, който се предлага в присъствен и онлайн вариант и може да се надгражда във времето с допълнителни модули, майсторски и интензивни класове, които имаме честта да провеждаме в Pastry Academy

За тези от вас, които смятат, като нас, че правенето на свещи не е само хоби, ами истинско призвание, предлагаме индивидуални професионални консултации и обучения.

Работилници за свещи

26.01. Свещ ‘Mocha Mousse’

Първа група – начало 11:00ч

Втора група – начало 14:00ч – Няма свободни места

Трета група – начало 17:00ч

08.02. – Свещ “Raspberry Valentine”

Първа група – начало 11:00ч

Втора група – начало 14:00ч

Трета група – начало 17:00ч

16.02. Специално събитие “Да се срещнем в Япония”, начало 11:00ч

15.03. Свещ “Flower Garden”

Първа група – начало 11:00ч

Втора група – начало 14:00ч

Трета група – начало 17:00ч

30.03. Свещ “Caramel Waffle Latte”

Първа група – начало 11:00ч

Втора група – начало 14:00ч

Трета група – начало 17:00ч

КУРСОВЕ за свещи:

19.01. Базов курс “Основни техники в свещолеенето”, начало 10:00ч – 1 свободно място

15.02. Онлайн базов курс “Основни техники в свещолеенето, начало 11:00ч

22.02. Базов курс “Основни техники в свещолеенето”, начало 10:00ч

23.02. Онлайн теоретичен модул “Ценообразуване, СЕБЕобразуване и Бизнес етика”, начало 11:00ч.

22.03. Базов курс “Основни техники в свещолеенето”, начало 10:00ч

29.03. Next Level клас “Пекарна за свещи – Къпкейк”, начало 10:00ч

Работилницата за свещи включва:

•  кратко въведение в историята на свещолеенето – интересни факти, полезни съвети
•  изработка на декоративна свещ под формата на сладко изкушение – къпкейк, капучино, мелба (в зависимост от сезона и конкретното събитие)
•  ароматна селекция вина и вкусни сладкиши за допълнително настроение
•  всеки участник в работилницата, ще изработи сам своята уникална свещ и ще я вземе със себе си вкъщи, където ще може да й се наслади.

Допълнителна информация:

•  Продължителност: 2ч.
•  Максимален брой участници 10 бр.*
•  Цена: 69лв.*
•  Цена за двама: 119лв.
•  Необходимо е да носите със себе си: Единствено добро настроение

*За по-големи групи, индивидуални корпоративни или лични събития, цената, както и броят на участниците подлежи на коментар. Уъркшопът се предлага и в онлайн формат за корпоративни цели

Част I: Теоретична част – веведение

Ще си поговорим за всичко, което ви е необходимо като информация преди да започнете изработка на свещ, а именно

•  Видовете свещи и технологии за производство
•  Видове материали, използвани в свещопроизводството и как да изберем най-подходящ материал за работа, спрямо свещта, която искаме да изработим
•  Видове фитили и техните особености
•  Видове аромати и бои
•  Задължителни предпазни мерки при подготовка за работа
•  Специфични особености при изливане на свещ в различни съдове и калъпи – стъкло, керамика, метал, силикон, както и често срещани проблеми и как да ги предотвратим
•  Подготовка за работа, поддръжка на съоръженията

Част II: Практична част – изработка на декоративни свещи

Ще научите как да приготвяте ароматни свещи с нестандартни и изкушаващи форми, техники и още:

•  Изработка на базова декоративна свещ в бурканче по метода на изливане. Специфични особености при работа със стъкло. Подготовка на съда. Техниката Melt and Pour, оцветяване и ароматизиране на сместа.
•  Изработка на декоративна свещ Cappuccino. Приготвяне на кремообразна восъчна смес /сметана/, темпериране, шприцоване и декориране.
•  Всеки участник в курса ще вземе със себе си приготвените от него декоративни свещи, както и презентация, включваща теоретичната част от курса.
•  След завършването на курса, всеки курсист ще придобие необходимите базови знания и умения самостоятелно да изработи декоративна свещ по собствен уникален дизайн в домашни условия. Внимание: Курсът е любителски и не дава професионална квалификация!
•  Продължителност: 1 ден
•  Максимален брой участници в група: 12
•  Цена 250лв.

Част I: Теоретична част – веведение

!!!Курсът се провежда онлайн на живо през Microsoft Teams. Всички участници получават необходимите за курса материали и инструменти по куриер, както и линк към събитието. Не се предоставя запис от проведения урок!

Ще си поговорим за всичко, което ви е необходимо като информация преди да започнете изработка на свещ, а именно

•  Видовете свещи и технологии за производство
•  Видове материали, използвани в свещопроизводството и как да изберем най-подходящ материал за работа, спрямо свещта, която искаме да изработим
•  Видове фитили и техните особености
•  Видове аромати и бои
•  Задължителни предпазни мерки при подготовка за работа
•  Специфични особености при изливане на свещ в различни съдове и калъпи – стъкло, керамика, метал, силикон, както и често срещани проблеми и как да ги предотвратим
•  Подготовка за работа, поддръжка на съоръженията

Част II: Практична част – изработка на декоративни свещи

Ще научите как да приготвяте ароматни свещи с нестандартни и изкушаващи форми, техники и още:

•  Изработка на базова декоративна свещ в бурканче по метода на изливане. Специфични особености. Техниката Melt and Pour, оцветяване и ароматизиране на сместа.
•   Изработка на декоративна свещ Cappuccino. Приготвяне на кремообразна восъчна смес /сметана/. Темпериране, шприцоване и декориране.
•  След завършването на курса, всеки курсист ще придобие необходимите базови знания и умения самостоятелно да изработи декоративна свещ по собствен уникален дизайн в домашни условия. Внимание: Курсът е любителски и не дава професионална квалификация!
•  Продължителност: 1 ден
•  Максимален брой участници в група: 10
• Цена 250лв.

Next Level клас е специално създаден за тези от вас, които искат да задълбочат знанията и уменията си, в изработката на свещи под формата на складки изкушения. Курсът комбинира техники от свещолеенето и кулинарията. През годините осъзнахме, че създаването на “сметана от восък” и шприцоването й върху свещ с идеята да заприлича на красив десерт са две различни неща. Това е процес, който изисква време, специално внимание и допълнителни кулинарни умения.

•  В този клас ще усвоите техниките на шприцоване до съвършенство, ще имате възможност да приготвите декоративни свещи под формата на сладки изкушения – къпкейк.
•  Демонтстрация на различни техники за шприцоване на восъчна сметана, упражнения. Изработка на 12бр. свещи “Къпкейк”.

•   Изработка на свещи къпкейк с различни накрайници – цветя, сукуленти, двуцветна сметана, топки сладолед
•  Всички курсисти ще получат комплект с пошове и накрайници, необходими за изработка на демонстрираните модели
•  Next Level клас е практически и за надграждане и в него се допускат само курсисти, преминали през Базов курс по Свещолеене, по преценка и покана на преподавател. Внимание: Курсът е за придобиване на практически умения, но не дава професионална квалификация!!!
•   Максимален брой участници в група: 12 бр.
•   Продължителност: 1 ден
• Цена: 350лв.

“Всеки може да се научи на прави свещи, но не всеки може да живее от това!”  – Ирина Йорданова, Управител “Ганчини” ЕООД. 

Създадохме този модул специално за курсистите на Gancini Candles Academy, водени от желанието да споделим опит (и горчив, и сладък), с който сме се сблъсквали и продължаваме да се сблъскваме през годините и превантивно да подготвим нашите бъдещи колеги, за някои от капаните, в които могат да попаднат по пътя си.

•  СЕБЕобразуване – Кой съм аз и за какво се боря? Мисия, послание, ясна визия и постоянство
• Бранд идентичност, брандиране и етикетиране (стандарти)
• Стратегии за справяне с често срещани проблеми

• Бизнес етика – Какъв бизнес искаме да управляваме и какви искаме да бъдем ние в този бизнес
•  Изисквания за извършване на производствена и търговска дейност
• Ценообразуване – какво пропускаме
• Работа с търговци и дистрибутори, участия в изложения
• Максимален брой участници в група: Неограничен /курсът е теоретичен и се провежда онлайн през Microsoft Teams
• Продължителност: 4ч
•  Цена: 180 лв.

Работилница за свещи: 69 лв.

Работилница за двама: 119 лв.

Да се срещнем в Япония: 99 лв.

Базов курс: 250 лв.

Next Level клас: 350 лв. 

Допълнителен модул: 180 лв.